• C/ Málaga, 11 (Polígono Industrial La Minilla) 14540 La Rambla (Córdoba)
  • (+34) 957 684 199

Restaurante Los Billares

en La Rambla (Córdoba)
663 20 77 24

Restaurante Los Billares: cocina tradicional andaluza, carnes a la brasa, arroces y sugerencias de temporada.

Restaurante Los Billares es uno de los restaurantes con más solera y prestigio de la Campiña Cordobesa. Fundado en 1979 por Antonio Espejo Ruz, está ubicado en La Rambla, ciudad artesana donde la alfarería y la cerámica son señas de identidad. En 2014 el restaurante acometió una importante reforma, trasladándose al Polígono Industrial La Minilla, junto al recinto ferial, con el objetivo de ampliar su capacidad y dar un mejor servicio. Un nuevo equipo de trabajo encabezado por la segunda generación de la familia, guía el nuevo proyecto. Los Billares cuenta con una amplia carta caracterizada por el respeto al producto de primera calidad, donde destacan las carnes a la parrilla y platos tradicionales de la cocina cordobesa, además de otros clásicos e históricos de la casa.

Productos tradicionales de la mejor calidad cocinados con aprecio en el centro de la Campiña Cordobesa, rodeados de olivos, viñedos y campos de cereales. Un excelente servicio en un amplio y confortable salón. Abierto de lunes a domingo.

             ~ Nuestra carta ~

Para abrir boca

Jamón ibérico del Valle de Los Pedroches

Queso curado puro de oveja

Surtido de quesos de cabra de Zuheros

Croquetas cremosas de jamón ibérico

Gambones al ajillo

Patatas bravas Los Billares

Berenjenas califales con miel de caña

Paté de perdiz con mermelada de fruta de la pasión y tostas de pan gallego

Tostas de anchoas del Cantábrico

 

De nuestra huerta

Ensalada de la casa: mézclum de lechugas, cebolla crujiente, tomate cherry, queso de cabra, nueces, membrillo y arrope de PX

Ensalada de pollo: mézclum de lechugas, cebolla crujiente, tomate cherry, zanahoria, pollo crijiente, manzana, nueces y vinagreta de mostaza y miel

Ensalada de bacalao confitado y naranja: cebolla morada, naranja de Palma del Río, sorbete de mandarina y pil-pil de su confitado

Salmorejo cordobés con virutas de jamón y huevo de codorniz

Mazamorra de almendras con sardina ahumada, crocanti de almendras y textura de PX

 

Del corral

Revuelto de bacalao de Dolores con coulis de verduras

Patatas cortijeras con jamón ibérico, huevos estrellados y pimientos de Padrón

Salteado de setas al ajillo con huevo de oca

 

La Italia Cordobesa

Wok de tallarines con secreto ibérico y verduras

Raviolis caseros de merluza y gambas

Canelones de carrillada en su jugo con bechamel de queso curado y champiñones

Risotto de setas y crujiente de queso

 

De la mar

Lomo de bacalao con velo de pimientos del piquillo, guacamole y ajoblanco de coco

Pez espada en salsa de gambas con verduras wok

Suprema de salmón con fideua negra de cabello de ángel y alioli de membrillo

Tartar de salmón, aguacate, mango, helado de mostaza y perlas de trucha

 

Del Valle de Los Pedroches

Solomillo Los Billares

Solomillo de cerdo a la brasa con crema de espárragos y grille de trigueros

Solomillo de cerdo ibérico a la brasa con queso de cabra, cebolla caramelizada y patatas panaderas

Presa ibérica a la brasa con patatas fritas y pimientos de Padrón

Codillo de cerdo cocinado a baja temperatura con salsa de tomillo y patatas panaderas

Chuletón de vaca retinta a la brasa con patatas panaderas y pimientos de Padrón

Entrecotte de vaca retinta a la brasa con patatas panaderas y pimientos de Padrón

Flamenquín de rabo de toro con patatas fritas

 

Para los peques

Flamenquín cordobés con patatas fritas

Pollo a la brasa con patatas fritas

Escalopines de pollo con patatas fritas

Croquetas de pollo con patatas paja

 

Nuestras golosinas

Coulant de chocolate con crema de vainilla y crumble de galleta lotus y helado

Brownie de chocolate y avellana cordobesa, sopa de chocolate blanco y helado de vainilla

Tarta de queso con arandanos, strussel de canela, helado de yogur y frutos rojos

Maceta Los Billares

Surtido de helados de Montalbán

Milhojas de café y nata, crumble de galleta lotus y helado de caramelo

 

Pregunta por nuestros platos fuera de carta.

 

Servicios complementarios
Menú del día (9,00 €) y ejecutivo (14,50 €) de lunes a viernes.
Reservados para eventos privados, comidas de grupos y empresas, coffee break y meriendas.
Servicios de catering dentro y fuera del restaurante para bodas, bautizos y comuniones.