Restaurante Los Billares: cocina tradicional andaluza, carnes a la brasa, arroces y sugerencias de temporada.
Restaurante Los Billares es uno de los restaurantes con más solera y prestigio de la Campiña Cordobesa. Fundado en 1979 por Antonio Espejo Ruz, está ubicado en La Rambla, ciudad artesana donde la alfarería y la cerámica son señas de identidad. En 2014 el restaurante acometió una importante reforma, trasladándose al Polígono Industrial La Minilla, junto al recinto ferial, con el objetivo de ampliar su capacidad y dar un mejor servicio. Un nuevo equipo de trabajo encabezado por la segunda generación de la familia, guía el nuevo proyecto. Los Billares cuenta con una amplia carta caracterizada por el respeto al producto de primera calidad, donde destacan las carnes a la parrilla y platos tradicionales de la cocina cordobesa, además de otros clásicos e históricos de la casa.
Productos tradicionales de la mejor calidad cocinados con aprecio en el centro de la Campiña Cordobesa, rodeados de olivos, viñedos y campos de cereales. Un excelente servicio en un amplio y confortable salón. Abierto de lunes a domingo.
~ Nuestra carta ~
Para abrir boca
Jamón ibérico del Valle de Los Pedroches
Queso curado puro de oveja
Surtido de quesos de cabra de Zuheros
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Gambones al ajillo
Patatas bravas Los Billares
Berenjenas califales con miel de caña
Paté de perdiz con mermelada de fruta de la pasión y tostas de pan gallego
Tostas de anchoas del Cantábrico
De nuestra huerta
Ensalada de la casa: mézclum de lechugas, cebolla crujiente, tomate cherry, queso de cabra, nueces, membrillo y arrope de PX
Ensalada de pollo: mézclum de lechugas, cebolla crujiente, tomate cherry, zanahoria, pollo crijiente, manzana, nueces y vinagreta de mostaza y miel
Ensalada de bacalao confitado y naranja: cebolla morada, naranja de Palma del Río, sorbete de mandarina y pil-pil de su confitado
Salmorejo cordobés con virutas de jamón y huevo de codorniz
Mazamorra de almendras con sardina ahumada, crocanti de almendras y textura de PX
Del corral
Revuelto de bacalao de Dolores con coulis de verduras
Patatas cortijeras con jamón ibérico, huevos estrellados y pimientos de Padrón
Salteado de setas al ajillo con huevo de oca
La Italia Cordobesa
Wok de tallarines con secreto ibérico y verduras
Raviolis caseros de merluza y gambas
Canelones de carrillada en su jugo con bechamel de queso curado y champiñones
Risotto de setas y crujiente de queso
De la mar
Lomo de bacalao con velo de pimientos del piquillo, guacamole y ajoblanco de coco
Pez espada en salsa de gambas con verduras wok
Suprema de salmón con fideua negra de cabello de ángel y alioli de membrillo
Tartar de salmón, aguacate, mango, helado de mostaza y perlas de trucha
Del Valle de Los Pedroches
Solomillo Los Billares
Solomillo de cerdo a la brasa con crema de espárragos y grille de trigueros
Solomillo de cerdo ibérico a la brasa con queso de cabra, cebolla caramelizada y patatas panaderas
Presa ibérica a la brasa con patatas fritas y pimientos de Padrón
Codillo de cerdo cocinado a baja temperatura con salsa de tomillo y patatas panaderas
Chuletón de vaca retinta a la brasa con patatas panaderas y pimientos de Padrón
Entrecotte de vaca retinta a la brasa con patatas panaderas y pimientos de Padrón
Flamenquín de rabo de toro con patatas fritas
Para los peques
Flamenquín cordobés con patatas fritas
Pollo a la brasa con patatas fritas
Escalopines de pollo con patatas fritas
Croquetas de pollo con patatas paja
Nuestras golosinas
Coulant de chocolate con crema de vainilla y crumble de galleta lotus y helado
Brownie de chocolate y avellana cordobesa, sopa de chocolate blanco y helado de vainilla
Tarta de queso con arandanos, strussel de canela, helado de yogur y frutos rojos
Maceta Los Billares
Surtido de helados de Montalbán
Milhojas de café y nata, crumble de galleta lotus y helado de caramelo
Pregunta por nuestros platos fuera de carta.
Servicios complementarios
Menú del día (10,50 €) y ejecutivo (16,95 €) de lunes a viernes.
Reservados para eventos privados, comidas de grupos y empresas, coffee break y meriendas.
Servicios de catering dentro y fuera del restaurante para bodas, bautizos y comuniones.