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Los Billares Catering _ Más información

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Asesor Laboral

José Marín Guerrero




"Esfuerzo/Inmediatez"

 

Menús Saludables adaptados a Guarderías y Colegios


Nuestros menús lo elaboramos según el tipo de colectividad teniendo en cuenta los nutrientes que necesita cada tipo de población.

En cuanto a GUARDERÍAS Y COLEGIOS a la hora de elaborar un menú diferenciamos cada etapa infantil distinguiéndose:
  • Periodo lactante: primer año de vida.
  • Periodo de infancia: 1-3 años
  • Periodo preescolar: 4-6 años
  • Periodo escolar: 7-12 años niñas | 7-14 años niños
  • Periodo adolescencia: a partir 12-14 años

Las características en todos estos periodos es que la alimentación está condicionada por la velocidad de crecimiento y la progresiva socialización del niño.

Nuestro objetivo es evitar malnutrición y la aparición de enfermedades carenciales (obesidad, delgadez extrema, etc.) ya que la nutrición durante las primeras etapas de vida de un niño resulta fundamental para su correcto crecimiento y completo desarrollo de sus capacidades físicas e intelectuales. Vamos introduciendo de forma gradual nuevos alimentos y texturas en base a su necesidad.

La distribución de las necesidades energéticas de los escolares a lo largo del día:
  • Desayuno: 25%
  • Comida: 35%
  • Merienda: 10%
  • Cena: 30%

Las características de una dieta adecuada en la dieta escolar:
  1. Alimentación diversificada.
  2. Distribución y horarios regulares.
  3. Selección y elaboración (como mantener importancia de la leche, limitar el consumo de bebidas refrescantes, evitar alimentos grasos, limitar el consumo de fritos y empanados…).
Para los niños en edad escolar se recomiendan las siguientes raciones diarias:

Grupos de alimentos
Frecuencia Semanal

  Primeros platos
   - Arroz
   - Pasta
   - Legumbres
   - Hortalizas y verduras
   (incluyendo patata)


1
1
1-2
1-2

  Segundos platos
   - Carnes
   - Pescados
   - Huevos


1-3
1-3
1-2

   Guarniciones
   - Ensaladas variadas
   - Otras guarniciones
   (patatas, hortalizas...)


3-4
1-2

   Postres
   - Frutas frescas
   - Otros postres (preferente
   yogur, cuajada)


4-5
0-1



 

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